Muitas vezes pensamos que cozer a vapor significa comer alimentos insossos, sem textura nem sabor. Mas é facto que as máquinas de cozer a vapor garantem pratos nutritivos que mantêm toda a sua essência, além de serem muito saudáveis.
Neste artigo vamos descobrir quanto consome uma máquina de cozer a vapor, que tipos de aparelhos existem atualmente no mercado e como podemos poupar energia elétrica com os mesmos.
Índice de Contenidos
O que é uma máquina de cozer a vapor e como funciona?
A máquina de cozer a vapor é um eletrodoméstico que permite cozer alguns alimentos, como verduras, peixes ou carnes, utilizando apenas a técnica do vapor, que nos ajuda a preparar alimentos de forma mais saudável, sem perder o sabor e a textura.
O funcionamento de uma máquina de cozer a vapor elétrica é muito seguro, pois utiliza um sistema elétrico que programa o tempo para que os ingredientes alcancem o ponto de cozimento ideal. Estes ingredientes são colocados em bandejas ou recipientes especiais.
Depois de colocar os ingredientes nos recipientes e programar o tempo de cozimento, a máquina de cozer a vapor fará com que a água em seu interior entre em ebulição e acabe por cozer os alimentos sem que o líquido a ferver os toque.
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Quanto tempo demora a cozer uma máquina a vapor?
O tempo que uma máquina de cozer a vapor leva para cozer os alimentos depende de fatores como o peso dos ingredientes e as nossas preferências de cozimento. Na maioria dos casos, uma máquina de cozer a vapor leva no máximo 20 minutos para cozer os alimentos:
- Para cozer espargos verdes, a máquina de cozer a vapor leva entre 13 e 15 minutos.
- Para cozer cebola em pedaços pequenos, a máquina de cozer a vapor leva apenas 10 minutos.
- Para cozer peixe branco, a máquina de cozer a vapor leva no máximo 4 minutos.
Para cozer um peito de frango de 250 gramas, será necessário programar a máquina de cozer a vapor para um tempo que varia entre 30 e 35 minutos. Estes tempos de cozimento são apenas recomendações e podemos ajustá-los ao nosso gosto.
Tipos de máquinas de cozer a vapor
Atualmente existe uma variedade de máquinas de cozer a vapor que se diferenciam pelo número de recipientes que contêm, os acessórios e o tamanho do reservatório para a água. Alguns aparelhos incluem até mesmo alguns programas automáticos que facilitam muito mais a preparação:
- As máquinas de cozer a vapor elétricas com ecrã digital possuem vários modos de preparação de alimentos e podem ser programadas de forma intuitiva e dinâmica. O material das máquinas de cozer a vapor elétricas é de aço inoxidável e possui um sistema antiaderente.
- As máquinas de cozer a vapor com um reservatório grande permitem cozer ovos, arroz, carnes, peixes e verduras por muito mais tempo do que o resto das máquinas de cozer a vapor elétricas. A capacidade do reservatório pode atingir até 9 litros.
- As máquinas de cozer a vapor elétricas com recipientes compactos incluem até 3 andares que nos permitem cozer um prato de comida em cada bandeja. Estas máquinas também incluem recipientes especiais onde é possível preparar molhos, sobremesas e pratos individuais.
Por último, há máquinas de cozer a vapor com potências variadas. Por exemplo, as máquinas de cozer a vapor com potência inferior a 1000 W são de cozimento lento e as máquinas de cozer a vapor de 2000 W são de alta gama.
As máquinas de cozer a vapor consomem muita energia?
Apesar de as máquinas de cozer a vapor nos ajudarem a cozer alimentos de forma confortável, fácil e saudável, é um facto que estas consomem muita energia. Uma máquina de cozer a vapor pode consumir entre 800 e 900 watts, o que é comparável ao consumo de uma máquina de lavar roupa.
Dicas para poupar no consumo de uma máquina de cozer a vapor
Dado que as máquinas de cozer a vapor consomem muita energia, precisamos de conhecer alguns truques de cozinha para poupar nas faturas de eletricidade:
- Em primeiro lugar, é importante saber em que bandejas colocar os ingredientes para poupar tempo no processo de cozimento a vapor. Alimentos como massas e batatas devem ser colocados na bandeja inferior, enquanto os demais alimentos devem ser colocados nas bandejas superiores para que possam receber o vapor residual.
- Não temos de cozer as verduras por mais tempo do que o devido. A verdura que está muito cozida perde grande parte da textura e do valor nutricional. Além disso, se cozermos as verduras em menos tempo, pouparemos mais energia.
- É aconselhável encher cada bandeja com ingredientes, pois as máquinas de cozer a vapor são muito mais eficientes e produtivas se os recipientes estiverem cheios.
- Para garantir que a máquina de cozer a vapor funcione bem e não gaste mais energia do que o necessário, certifique-se de que a qualidade da água seja excelente. O excesso de tóxicos na água danifica o aparelho e a qualidade do cozimento, o que pode gerar avarias e aumentar o consumo energético com o passar do tempo.
- Certifique-se de que todos os ingredientes estão bem acondicionados nos recipientes para que a água da máquina de cozer a vapor não escorra do depósito e para que não se perca energia enquanto os alimentos se estragam.
Por fim, recomendamos que aproveite as bandejas da sua máquina de cozer a vapor para cozer mais de um prato de comida, poupando assim energia. Por exemplo, podemos dedicar um único dia da semana para preparar todas as refeições da semana com a máquina de cozer a vapor.
